一粒のお米には七人の神様が宿る。
水、土、風、虫、太陽、雲、そして作る人。
どれかひとつでも欠けてしまえば
おいしいお米は育ちません。
のどかな森山町の風土と自然のパワー、
稲の成長を見守る農家さんの愛情が
小さな一粒にぎゅっとつまっています。
わたしたちはその恵みに感謝しながら
「いいご縁がむすばればれますように」と
心をこめて大切にお米をむすびます。
ふっくら、つややか、ふんわり。
神々しいほどにきらめく
「一粒の輝き」を召し上がれ
出来立ての味を大切に守り続ける想い
Concept
おいしいおにぎりをお届けするため、使用するお米や塩、海苔はもちろん、炊き方や握り方にも細やかな工夫を重ねております。出来立てのおいしさを何より大切にしているため、お持ち帰りのおにぎりも一つずつ丁寧にお包みいたします。明るい雰囲気の店内で食事を楽しみ、元気な気持ちでお帰りいただける場所でありたいという願いを込めて、日々お客様をお迎えしております。
心ほどける和の味わいと寛ぎをお届け
炊きたてのお米をふっくらと結び、有明海の海苔や厳選した塩とともに仕上げたおにぎりをご提供しております。店内では、太陽卵を使っただし巻き卵や日替わりの味噌汁も一緒にお楽しみいただけます。明るく温かな雰囲気の中で、ゆっくりと食事の時間を過ごせることも大切にしております。諫早市で和の趣を感じながら、一つひとつ丁寧に手作りされた出来立ての味をご堪能ください。
一粒のおいしさを支える森山産のお米
おにぎりに使用するのは地元・森山産のお米です。お米の温度や浸水時間、水の状態まで細やかに見極めながら、一粒一粒のおいしさを引き出しております。さらに塩加減や炊き上げる工程にも独自の工夫を重ね、ふっくらとした食感と豊かな甘みを実現してまいります。具材を引き立てながらも、お米そのものの存在感をしっかり感じていただけるよう丁寧に炊き上げています。
主役を引き立てる厳選した素材の力
目立つ存在ではなくても、おいしさを語るうえで欠かせない素材があります。有明海の海苔や厳選した塩、太陽卵を使用しただし巻き卵など、どれも納得できるものだけを選んでおります。味噌汁に用いる出汁にも手間を惜しまず、それぞれが支え合うことで、ほっとする味わいへとつながっています。おにぎりを中心とした食事の時間をより豊かにするため、細かな部分にも心を配っています。
心地よい時間を紡ぐ和やかな店内空間
お腹を満たすだけでなく、気持ちまで明るくなってお帰りいただきたいという想いを大切にしております。店内には穏やかな時間が流れており、肩の力を抜いてお過ごしいただけます。スタッフ同士の仲が良く、自然と笑顔が広がる空気も大切にしていることの一つです。ご家族やご友人とのお食事はもちろん、お一人でも気兼ねなく立ち寄れる場所として、居心地の良さを育み続けております。
おにぎりとお酒を楽しむ夜のひととき
日が暮れる頃になると、店内には昼間とは少し異なる穏やかな時間が流れます。夜はセット中心ではなく、おにぎりの単品注文や一品料理を提供しています。特製だれに漬け込んだ国産若鶏ももの唐揚げをはじめ、手作りの味を気軽に味わえる品々をご用意しております。ビールやハイボールとともにゆっくり過ごしたい方にも親しまれており、食事と語らいを楽しめる時間をお届けしてまいります。
