ランチは長崎県、諫早市のおむすび処 一粒の輝き 月と星 | 細部までのこだわり

こだわりを盛り込んだランチやディナーを諫早市で提供し、美味しさを引き立てるのにぴったりな素材と製法を厳選しております。ご飯を包む海苔は香りの広がりや歯切れの良さを感じられる有明海産を選び、炊き上げたお米との調和が自然に生まれるよう仕立ててまいります。だし巻き卵には長崎の太陽卵を使用し、味噌汁と共通の出汁やおにぎりにも使う塩で整えることでやわらかさの中に奥行きを生み出します。味の染みた国産の若鶏もも肉の唐揚げを外側は香ばしく、中は肉汁を閉じ込めた仕上がりにするために、独自の製法を駆使しております。

一皿ごとの味わいのみならず、食欲をそそる見栄えの良さも追求し、ランチやディナーで料理を盛り付ける器を厳選し、波佐見焼を使用しております。諫早市で、お食事を五感で楽しんでいただけるように、おにぎりや味噌汁をはじめとする料理そのものの味の良さはもちろんのこと、それぞれのメニューに合ったお皿でお出しすることにもこだわりがございます。おにぎりや副菜が並んだ際にも全体の調和も保てるように配慮しているほか、お客様が笑顔で有意義な時間をお過ごしいただけるように誠心誠意おもてなししてまいります。